Die Umstellung auf rein pflanzliche Kost würde deinen Ernährungsfußabdruck um 50% reduzieren! Du musst nicht sofort deine ganze Ernährung umstellen. Ganz nach dem Permakultur Prinzip „Langsame und stetige Lösungen“ beginne mit der Reflexion deiner Ernährungsgewohnheiten und stelle diese langsam um. Fang doch erst mal mit einem veganen Tag in der Woche an und wenn es dir gefällt mach eine Woche, ein Monat oder ein ganzes Jahr daraus!
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